Hrono ručak
Za ručak se ne kombinuju proteini i ugljeni hidrati, i treba izbeći kombinovanje mesa i krompira ili mesa i hleba, što upravo većina ljudi inače radi. Isto tako treba izbjegavati pohovano meso i prženo u ulju. Salata je uvek preporučljiva. Uz meso najbolje je kombinovati povrća kao što su brokuli, kupus, kelj i puno salate. Uz rucak se preporučuje čaša domaćeg crvenog vina.
Za ručak se ne kombinuju proteini i ugljeni hidrati, i treba izbeći kombinovanje mesa i krompira ili mesa i hleba, što upravo većina ljudi inače radi. Isto tako treba izbjegavati pohovano meso i prženo u ulju. Salata je uvek preporučljiva. Uz meso najbolje je kombinovati povrća kao što su brokuli, kupus, kelj i puno salate. Uz rucak se preporučuje čaša domaćeg crvenog vina.
Svinjetina sa brokolijem
Idealan hrono ručak koji se vrlo lako i brzo sprema. Meso isjecite na komade, posolite i pobiberite. Lagano spusistite u zagrijano maslinovo ulje i pecite. Brokoli operite i isjecite, te spustite u kipuću vodu. Kuhajte par minuta i izvadite iz šerpe. Meso sa brokolijem služite bez hljeba. Pogledajte video
|
Stiglo ljeto, stigle i tikvice :)
Stiglo je ljeto, stigle i tikvice:) Povrće koje jako dobro uspjeva u našim krajevima, sastavni je dio svake bašte, a na pijacama nije pretjerano skupo.
Sastojci:
foto: pixabay.com |
Svadbarski kupus
Punjene hrono paprike
Za 8 paprika:
- 400 gr mljevenog junećeg mesa - 1 tikvica srednje velicine (ili po ukusu) - jedan plavi patlidžan - malo soka od paradajza - glavica crnog luka - dva čena bijelog luka Isjeckati glavicu crnog luka i dinstati na vrlo malo masti. Dodati mljeveno juneće meso i prodinstati. Izrendati patlidžan i tikvice, posoliti i ostaviti da puste vodu, pa prodinstati sa mesom i lukom. Tom smjesom puniti izdubljene paprike, slagati u sud, preliti sa malo vode i paradjz sokom, pa krčkati u poklopljenom sudu dok paprike ne omekšaju. |
Hrono sarma
Staro dobro jelo koje se u našim krajevima pravi već vijekovima. Nema nijedan razlog da se ovog jela odričemo, a uz malu promjenu da umjesto pirinča ubacimo karfiol ili tikvice postaje i idealan hrono rucak.
Sastojci: 2 glavice crnog luka 1 kg mljevenog mesa, svinjetina ili junetina Listovi kiselog kupusa, da odstoje u vodi preko noći Suho meso iste vrste kao i mljeveno Umjesto pirinča koristiti tikvice ili karfiol Lovorov list i začini po želji Meso prodinstati sa lukom a tikvice ili karfiol samo par minuta prokuhati da se opusti, sitno isjeckati i sjediniti. Izmješati smjesu i puniti listove kupusa s njom, te staviti da se kuha tri do četri sata na laganoj vatri. Izmedju zamotanih sarmi poredati suho meso zajedno sa par listova lovora. |
Punjene pastrmke
Dvije vece pastrmke ocistiti i ostaviti da se ocjede. Nasjeckati bijeli luk masline i persun i napuniti pastrmke. Jako bitno je da pastrmke budu dobro osusene jer se tako nece zalijepiti, a korica ce biti hrskava. Peci ih u rerni na vecoj teperaturi. Za one koji poste peci na maslinovom ulju, a za one koji ne poste u smjesu mozete dodati i slaninicu, a peci ih na masti, tada i jesu najljepse.
|
Kupus salata
Kupus salata je jedan od najvecih izvora vitamina preko zime, a pripremljena na ovaj način meni lično je najbolja.
Izješati 1l maslinovog ulja, 1l sirćeta, dodati soli i dvije do tri glavice bijelog luka sitno nascjeckanog. Glavice kupusa isjeći na četvrti i umakati u smjesu te redati u kantu. Ova smjesa je dovoljna za posudu od 15 kg, a spremna je za upotrebu za 15 dana. Prednost je što se jednostavno sprema, a daje kiselom kupusu jedan savim novi ukus. foto: pixabay.com |